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Azienda Agricola GIOVANNI MENTI

Menti Giovanni è un’azienda famigliare avviata alla fine del XIX secolo a Gambellara.
Il fondatore Menti Giovanni, che fu il nonno dell’attuale proprietario (anche lui di nome Giovanni), iniziò col commerciare i vini che precedentemente produceva per il consumo personale della propria famiglia.

Ad oggi l’azienda gestisce circa 7,5 ettari di vigneto coltivati a garganega e durella, siti nelle zone classiche collinari di Gambellara. Da queste uve sono prodotti vini bianchi secchi, bianchi frizzanti e spumanti, e bianchi dolci ottenuti da uve passite.

Tutti i lavori vengono effettuati direttamente da Giovanni e il figlio Stefano, dalla cura del vigneto al processo di imbottigliamento (spumantizzazione inclusa). I vigneti sono condotti in regime biologico utilizzando il metodo biodinamico e i cantina si prediligono lieviti spontanei e non si usano coadiuvanti enologici invasivi, per meglio mantenere la caratterizzazione del terroir dei nostri vigneti.

Azienda Agricola Giovanni Menti