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Azienda Agricola TERRE DI GNIREGA

Luigi “Gigi” Aldrighetti è il decano dell’agricoltura biologica in Valpolicella,
con oltre 30 anni di esperienza: nel 1978 fu tra i fondatori della Coop. 8 Marzo, tra le prime realtà a praticare il metodo biologico
negli anni del boom dell’agro-chimica. Da sempre conferitore d’uva, dal 2010 vinifica in proprio attraverso pratiche enologiche tradizionali (non vengono aggiunti lieviti, solforosa in dosi bassissime e filtrazioni leggere) ed i risultati sono molto incoraggianti:
naturalezza gustativa, tipicità e vocazione gastronomica per una batteria di Valpolicella d’altri tempi.

Azienda Agricola Terre di Gnirega